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Via Emilia: le rose di Santa Rita
Cosa fare a Bologna il 22 maggio + la ricetta della Torta di rose
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Monica Campagnoli
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Una storia del 25 aprile
E poi di un trasloco, pessime abitudini, ricette dimenticate e una focaccia tricolore
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Monica Campagnoli
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Lasagne alla Bolognese: la ricetta
Le lasagne alla Bolognese sono una silenziosa e formidabile dichiarazione d’amore.
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Monica Campagnoli
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Una storia del 25 aprile
 • Monica Campagnoli
18
La vera storia delle lasagne alla Bolognese
 • Monica Campagnoli
2
Storia della pasta Italiana (parte 2)
 • Monica Campagnoli
8
Ragù bolognese: storia e ricetta
E il primo passaggio per fare le lasagne (alla Bolognese)
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Monica Campagnoli
4
La vera storia delle lasagne alla Bolognese
da pappardelle a lasagne (ma con il food porn non c'entrano niente)
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Monica Campagnoli
2
Via Emilia
crescente, streghe e raviole: 3 prodotti da forno tipici di Bologna e la loro storia
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Monica Campagnoli
8
Storia della pasta Italiana (parte 4)
e una ricetta storica dall'archivio del New York Times (1953)
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Monica Campagnoli
4
Storia della pasta Italiana (parte 3)
e una ricetta per autentici "mangiamaccheroni"
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Monica Campagnoli
Storia della pasta Italiana (parte 2)
+ due ricette dell'Emilia-Romagna profondamente connesse con la Storia
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Monica Campagnoli
8
Storia della pasta Italiana (parte 1)
+ il mestiere dello storico
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Monica Campagnoli
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Fritto Misto è la newsletter di Monica Campagnoli autrice del blog Tortellini&CO. Storia e storie di cucina, ricette di famiglia
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