Archivio - Fritto Misto

Noci, castagne, funghi: il cibo parla

Ragù di funghi con noci e castagne e il bisogno di parole nuove

nov 14, 2025 • Monica Campagnoli

Tagliolini al sugo di cipolla e il segreto di nonna Sara

la cucina delle sfumature, una ricetta dimenticata, le differenze con il friggione (un piatto a base di pomodoro e cipolla)

mag 11 • Monica Campagnoli

Quadrucci in brodo con piselli, aria di primavera nella zuppiera e la tradizione romagnola dei Lòm a Mêrz

mar 7 • Monica Campagnoli

Il giorno della cuntintizza

L’abilitazione da accompagnatore turistico enogastronomico, un mosaico che prende forma e la ricetta dei panigacci, focaccine vegane da mangiare anche…

giu 19 • Monica Campagnoli

Tortelli dolci di San Lazzaro

Una antica ricetta quaresimale dalla piccola città di Faenza (Romagna). E un menù vegetariano di Pasqua per gli iscritti a pagamento

mar 31, 2025 • Monica Campagnoli

Via Emilia. Dove mangiare a Bologna: i miei indirizzi preferiti

E la ricetta storica degli Stecchi alla Petroniana

feb 21, 2025 • Monica Campagnoli

Il sugo del contadino e la torta del fattore

Ricette di famiglia dalla campagna dei miei ricordi

set 30, 2025 • Monica Campagnoli

Settembre, un po’ estate un po’ autunno. Praticamente, un bel Fritto Misto

Dalla mia estate e per il tuo autunno la ricetta del budino salato di ricotta

set 6, 2025 • Monica Campagnoli

Casalinghitudine

Casalinghitudine. La casa come luogo degli affetti e della cura e la ricetta comfort food di gennaio: polenta taragna

gen 28 • Monica Campagnoli

Erbazzone, torta rustica dell'Appennino emiliano

E della rivoluzione gentile dei contorni: da piatti spalla a grandi protagonisti della tavola

mag 28, 2025 • Monica Campagnoli

Via Emilia: Carnevale a Bologna e dintorni

Ricette: tagliatelle dolci e lasagne del martedì grasso

feb 28, 2025 • Monica Campagnoli

I posti che non ho mai visitato e dove amo tornare + una torta al cioccolato e vino rosso

Per raccontarti il libro che sarà

ott 29, 2025 • Monica Campagnoli

#nojs-banner { position: fixed; bottom: 0; left: 0; padding: 16px 16px 16px 32px; width: 100%; box-sizing: border-box; background: red; color: white; font-family: -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"; font-size: 13px; line-height: 13px; } #nojs-banner a { color: inherit; text-decoration: underline; } This site requires JavaScript to run correctly. Please turn on JavaScript or unblock scripts