Archive - Fritto Misto

I riti del solstizio d'estate e della notte di San Giovanni

Rituali agresti e ricette: acqua di San Giovanni, nocino e tortelli di erbetta

giu 18 •

Monica Campagnoli

maggio 2025

Erbazzone, torta rustica dell'Appennino emiliano

E della rivoluzione gentile dei contorni: da piatti spalla a grandi protagonisti della tavola

mag 28 •

Monica Campagnoli

Via Emilia. Bologna, la città del gelato

la mia esperienza alla Carpigiani Gelato University, una lista di gelaterie bolognesi che amo e la ricetta del sorbetto (vegano) al cioccolato

mag 7 •

Monica Campagnoli

aprile 2025

Torta di riso di Bologna e la festa degli Addobbi

Festa religiosa e di popolo, gli Addobbi diedero vita al primo street food bolognese

apr 17 •

Monica Campagnoli

Bracciatello, pane pasquale di Romagna

E la tradizione europea dei pani a corona

apr 12 •

Monica Campagnoli

marzo 2025

febbraio 2025

gennaio 2025

La stagione degli agrumi

+ 3 ricette: gobbi con crema di broccoli e arancia, risotto al limone, bottoni agli agrumi

gen 31 •

Monica Campagnoli

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